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『マッピー』用ボーダー

残り物ご飯

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お昼にじゃこと葱の焼き飯。
仕上げに水菜、胡麻をたくさん、醤油をじゅーーーっと。香ばしくて美味しい。
食卓でたまたま目に付いた糸唐辛子をtsが投入。
これも彩り、香り的にでした♪
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明太子とキャベツの豆乳ソース和え。
冷蔵庫と冷凍庫をあさって見つけた食材で作るシリーズ。
そんなシリーズないけど(笑)、これはばっちり合ったので嬉しくなった。
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買い物に行きたくない天気の悪い日、
またまた冷凍庫を漁っていてソーキ(豚軟骨)の冷凍を見つけた。
よーし、ソーキ丼だ!
ってそんなんあるのか?と思って検索したら、ちゃんと存在しました!
ソーキを煮込んで、(時間足らずでとろんとろんにはならなかったけど)
十穀入りのご飯にキャベツと春菊を乗せ、その上にソーキと煮汁をたら〜り。
ソーキを煮込みさえすれば後はちょちょいのちょい。
でもご飯とキャベツと春菊とタレ、これだけでもいけそう(笑)

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by coo-coos | 2008-01-22 00:41 | cooking

『マッピー』用ボーダー

寒いね

急に冷え込む日が多くなりました。
そして忙しい日々。
何がかって、週末毎の忘年会にお祝い事(笑) 胃も身体もお疲れ気味、、、
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先週末、キャナルシティへ出かける途中、通りからちらりと見えた美しい紅葉、
裏道へ入っていくとそこは楽水園でした。
看板は見たことあるけど、どんなところか知りませんでした。
塀は博多塀というそうです。
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キャナルシティには友達一家が遊びに来ていました。
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子供達のクリスマスのお買い物を横目で見ながら。
一緒にお買い物、って言いたいところだけど、入っていく隙なし・・・
でも女の子の買い物って楽しいね。
自分が好きだったものそのまんまだもんね。
大人っぽいようで、まだまだキャラクターものなんかに興味あるのに
少しホッとしたりする(笑)
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キラキラ綺麗な夜でした。
のんきままちゃんと学生時代同じサークルだったんだけど、
その後輩にばったり会ったりしてほんとびっくり!!
卒業して初めてばったり会ったのが、たまたまのんきちゃんと一緒に時だなんて
偶然には驚かされます。
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時は変わって、子供達が遊びに来たとき、
何もないよー、豆乳しかないよーというとブーイングの嵐の子供達。
豆乳でホットチョコレート作ってあげようか、というと、イヤー、との返事、
それはまるっきり無視して、温めた豆乳を泡立ててチョコレートと混ぜる。
牛乳よりふわっふわの泡ができました。
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美味しかったんだってー(笑)
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寒い日の温かいうどん。ほっとするね。
たまたま昼から肉牛蒡を甘辛く仕込んでいたので、それに葱をたっぷり入れて
鍋焼き肉牛蒡うどん、卵入り。
はふはふ、ふわふわ、身も心も温まりました!
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by coo-coos | 2007-12-16 23:05 | diary

『マッピー』用ボーダー

鯖カレー

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何度も出てきたであろう、鯖カレー。

(と思ったら以前の記事はこれだけでした)

缶詰のストックを見ていたら、期限切れが近い「さば味付」缶が出てきた。
なんで買ったのか覚えてない。
鯖カレーを作るときはいつも水煮缶なのに。

昨日から目眩ぐるぐる、今日は外出しないでいいように昨晩今日の買い物もすませていた。
お昼は納豆素麺だー、と思っていたけど、見つけてしまった鯖缶。
急にカレーが食べたくなった。

元々は以前イギリスにて同居人だったインド人に習った、
鯖のトマト煮の缶詰で作るカレーのレシピに代えて、
水煮缶にトマトと足して作ります。

熱した油にクミンシードを少々、玉葱とにんにくを投入して炒めて、玉葱の水分が飛んだら
トマトを投入、これも水分を飛ばして、
<ターメリック・コリアンダーパウダー・チリパウダー・塩・ガラムマサラ>を入れて、
よく混ざったら鯖缶を汁ごと投入。しばらくかき混ぜたら、水を足して、10分くらい煮込む。

ご飯仕込んでから作り始めて、カレーはとっくに出来上がり。
超スピード料理です。
カレーの嫌なところ、お代わりしてしまうところ。食べ過ぎてしまいます。

そして作ってる時、食べている時、目眩はなかったのに、
また今ぐるぐるぐる・・・、さあお昼寝でもしようかな。





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by coo-coos | 2007-09-04 14:03 | cooking

『マッピー』用ボーダー