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『マッピー』用ボーダー

フライパン

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前から欲しかった鉄のフライパン。
持ってはいたんだけど、それは重いのでなかなか使う気にならず。







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鉄のフライパンで焼いたものって、独特の風味があって美味しい。
ある時実家で鮭を焼いた時。
おやぢさんが、今日の鮭はうまいな、と言いました(笑)
テフロンじゃ出ないのよねー、あの味は。








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そのままテーブルに出せて、便利。

里芋のにっころがし&ささみのピカタと。
ささみはタニタのレシピから。
オーブントースターで焼いて油いらず。





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鮭の味噌漬けが一切れあったので、ちゃんちゃん焼き風に。
鮭一切れじゃ足りないので豚肉も入れてキャベツとじゃが芋と人参で蒸し焼き。

タレは、沖縄の油味噌があったので、それをお酒で溶いたもの、
これが甘辛で美味しかったのです。






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生わかめもじゅーっと炒めて。

小さいの(18センチ)も買いました。
こっちが先だったか。
これを使って良かったから大きいのも買いました。
毎日この二つ、フル活用です。







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パスタも。

オイルサーディンとキャベツのパスタ、柚子醤油ソース。







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お手入れもテフロンくらい楽だから、本当に嬉しい。
ただし、やはり軽いといっても、片手で持つのはかなり辛い。
盛りつける時に、片手でフライパンを傾けるのは難しいかな。







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鮭缶を初めて買ってみた。
トマトソースに入れてみたけど、
美味しかった♪







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この前は片手で傾けたら、
ぐらっときて、皿からこぼれた!

とんぺい焼き風、卵のせもやしの反対、もやしのせ卵(笑)
豚肉一番下に入ってます。






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お昼の一人ご飯、ハムエッグもそのまま出しちゃって。






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肉豆腐もそのままテーブルへどん!


お値段お手頃なのと手入れの簡単さが何よりです。
本日のweb shoppingはこちらのフライパンのご紹介でした(笑)
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by coo-coos | 2011-01-29 00:02 | goods

『マッピー』用ボーダー

美味しい一日。

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週末、悪天候、氷点下の予報に、食材を買い込んで正月前のような雰囲気。

そういえば、長いこと年越し蕎麦食べてないな、と蕎麦も買って(笑)





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母の年越し蕎麦は、鶏と干し椎茸、柚子の皮が入ってました。
そんなことをブログ友んとこにコメント書いていたら、
それが無性に食べたくなって。
うん、うまい。

そして幸いなことに、思った程悪天候にはならなくて、、、






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tsの仕事も珍しく早めに終わったんで(笑)
ドライブしよう!とお出かけ。






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昭和初期の醤油蔵だった建物を改築した建物。







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そこのカフェへ。
二階はゆったりな空間。






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くー?






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ソファや机、テーブル、お好きなお席に。







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珈琲と米粉のロールケーキ。
ケーキのクリームもくどくなくて美味しい。






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一階の床下が見えるようになっている。
尋ねたところ、昔の保存庫だって。






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安全にこだわった野菜や食品の直売所へ行くと、囲炉裏ではおでんがほかほか湯気をたてていて。
ちょっと味見!
美味しいね〜♪






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飲んでません。
古いビール瓶が飾ってありました。





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立派な里芋や蓮根を買いました。
今日は蓮根のすり揚げだな。

また来まーす





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そして海沿いをドライブ。
すんごい波と風。
さむーーーい!






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とまたまた休憩。
カフェのはしご!





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ハーブティと豆腐のティラミスを半分こ。
のんびり好きな音楽を聴きながらドライブ。
たまにはこんな時間もいいなー。

そして夜はtsの実家で義母飯。
美味しくてヘルシー。ごちそうさまでした!
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by coo-coos | 2011-01-17 16:48 | going out

『マッピー』用ボーダー

まだまだ正月気分?

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新年明けまして、すごいことになっています。
体重の問題ではなく、厚み!
どげんかせんといかんっ!!

ということで、鍋でリセット。
少し前までは、お鍋を何日か続けると、戻っていたんですが、
そんくらいではどうしようもなくなってきました。
年末忙しいのと寒かったのとで運動不足過ぎ、、、

豚しゃぶと千切り野菜。
レタスでくるんで、ゴマだれドレッシングで。





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朝は雑炊に。
レタスがじゃくじゃく入ってます。

この年になると、そうそう肉も落ちるモンじゃない、とあきらめていたんだけど、
一回り上の方が、すっきりお痩せになって。
それも簡単な運動を毎日続けるだけ。
その方は以前全く運動していなかったから、
ちょっと運動したら落ちたんだろうけど。
それでも見習うべきは、小さなことからこつこつと。これ大事だね。
頑張ります。





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そんで、持ち寄りの習い事の新年会へ。
この時のチャプチェを作る。
大好評でしたー!
我ながら美味しかった。
たくさん作って夜も食べたけど、時間が経っても変わらぬ美味しさです。






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さて、運動しようと、三社参りを企てたものの、、、






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あいにくの天気にて。






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街中の神社にて、初詣となりました。

今年も家族みんなが健康で仲良く過ごせますように、、、








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お参りの後は、二人新年会。
歩いた距離からして、全然相殺できまへーん(笑)
お気に入りのお店で乾杯〜♪

珍しい鹿のカルパッチョ。
赤身でとろんとしていて、それはもう美味しかった。
来週辺り、生ハムで出るらしい。
これは行かねばっ!!






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初めてお会いした隣席のご夫婦と、なんとそれぞれ同じ携帯であることが判明。
(あちらの奥様と私、ご主人とts)
そんな偶然もあるのか、と話しがはずむ。

ポトフも美味しいんですー。
他には子羊の煮込みとクスクス。
ちょっとヘルシー目なチョイスで。

その後、私は中座して後輩らの飲み会へ参加^^。






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みんな引き連れて↑の店へ戻ってきて、乾杯のやり直し。
目出度いこと、二連発!
ピントが合ってない?
気にしない、気にしないっ!(笑)

みんな、おめでとう。
お幸せに♪♪





そしてそして、、、


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うちにやってきたものは、これでした。
まだカメラでしか遊んでないけど、、、
あ、オセロもしたか(笑)
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by coo-coos | 2011-01-12 18:15 | diary

『マッピー』用ボーダー

新参もの

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何故かうちにこんなものがやってきて。

遊んでます。

楽しい♪




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せねばならぬことは、溜まる一方・・・
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by coo-coos | 2011-01-11 01:11 | goods

『マッピー』用ボーダー

新年明けましておめでとうございます。

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遅くなりましたが、新年のご挨拶。

今年もどうぞよろしくお願いします。







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        年越しは、湯布院。







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二泊したかったがキャンセル待ちで空きが出ず、一泊の予定で出かけたのに、
結局この雪にて二泊できることに。
雪であまり出歩けず、ほんとに寝正月のような。
食っちゃ寝、飲んでトランプして。
かなり本気モードで大富豪、盛り上がりました(笑)

帰る日は大変だったけど、
またその記事は後日・・・









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そして元旦は、これまた恒例のtsの実家にて。
お義母さん!今年もすごいです!!
どれも美味しくて、うちのおやぢさんもほくほく。
ばあちゃんも大はしゃぎ(笑)
うちの家族もみんな、優しいtsの家族が大好き。








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一個ずつ食べても、全部食べらきらんねー、っておやぢさん(笑)
今年は家族も増えることだし。
みんな集まって楽しく過ごしました。









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我が家で新年のご挨拶会。







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初めての一品。
あー、もう、恥ずかしかぁ・・・!!

まだ記事をアップしていませんが、morimaman先生のおせちのお教室で作った松風。
とっても美味しかったので頑張って作ってみたけど、
なんじゃこら?の出来映え。
味は美味しいのですが、なんでこんなに不格好?(笑)
ケシの実も入手できず、胡麻をふりふり、、、
おせちというより、お弁当に美味しい一品になってしまいました。あーあ。
先生、ごめんなさい、、、

そして黒豆、またもや固いっ!
去年に続いて失敗しました、、、
そこで気付いたこと。
奮発して2Lや3Lの黒豆を買ったらこうなったのよ。
ちなみに、今日は普通の黒豆を同じやり方で作ってみたけど、
ふっくら艶々。
ということは、大きな豆にこの作り方では通用しない?
来年はまじめにこつこつ作るか、小さい豆買ってきまーす(笑)






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数の子。
いつも適当だったけど、今年は先生のレシピ通りに作ったら、、、

うみゃーーい!上品でとても美味しく出来たと思う!
ばあちゃんは、もう私の出番はないね、と寂しそうだったけど。
大根のおなますは作ってくれました。
ばあちゃんの十八番です。

あと、カブの菊花を作ろうと思ったら、小蕪も手に入らず。
ばあちゃんのなますだけになりました。







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毎年送って頂く鮎に、えびの塩焼き。
それと、近頃我が家で大人気のがめ煮も。
子供達がよく食べるのが意外なんだけど、
鍋一杯作ってもすぐなくなるんで、嬉しい悲鳴。
ちなみに、がめ煮を作る時に一番大変な部分は、
里芋の皮を剥いて、蓮根を洗って、牛蒡もキレイにして、とか
そういう下ごしらえ以前の準備の部分。
名アシスタントの妹がせっせと手伝ってくれたおかげで
楽ちんでした。
ありがとね〜




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それと年末、東京から車で帰省したTAEさんとちょこっとお会いできました。
その時に頂いた、信州のアンズの紫蘇巻き。
これ美味しくて大好評でした。
見た目から想像できない味なんだけど、
アンズも紫蘇もさっぱりしていて、すんごい好みの味!
ありがとね〜







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正月の一大イベント(?)、雑煮!
ほんとに、私にとっては一大イベント。
ほぼ一年に一回しか作らなく、レシピもないので、
うまくできるかどうか、やってみないとわからない。
ドキドキしながら大鍋に一杯作ります。

今年の雑煮は・・・

大成功!!!

相変わらず盛りつけがヘタすぎだけど、
味のバランスは良かったような。
どこがどう違うのか、わかんないから来年に繋げるのは難しいが。

今年は味醂多めに入れてみたら、ぐっと味がしまった気がする。
あと具を別々に煮立たせないように煮て出汁も戻した、というメモ。

おやぢさんは、夜帰ってきて、
おせちっちゃ、半日で出来るとね、とチクリ。
はい、昼過ぎから作りました。
だってそんなに時間かかるもん作ってないもんねー、、、


弟もやってきて、またもやレゴ大会
雑煮も弟のオッケーサインが出て(一番うるさい)ほっとしました。

みんなで元気に楽しく賑やかに過ごすお正月が、ほんと嬉しいなーと思う今日この頃。

そんなこんなで、今年もこんなとりとめのない、
しかも詰め込みすぎの記事しか書けませんが、
どうぞよろしくお願いします!
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by coo-coos | 2011-01-04 22:52 | cooking

『マッピー』用ボーダー